INGREDIENTS Pour 6 portions :
– 2 paquets de ravioles (du Dauphiné)
– 5 tranche de truite fumée (facultatif)
– 4 blancs de poireaux
– Huile d’olive
– 20 cL de crème fraiche ou végétale
– Epices: sel, poivre, curcuma, paprika, cumin… selon les goûts
INSTRUCTIONS :
1) Emincer puis laver les poireaux. Les faire revenir dans l’huile d’olive chaude, ajouter un peu d’eau et laisser fondre. Assaisonner avec poivre, paprika, curry ou les épices de votre choix.
2) A la fin de la cuisson ajouter la truite fumée détaillée en petits morceaux.
3) Dans un plat rectangulaire allant au four, disposer au fond du plat un peu de crème fraiche, puis 2 plaques de ravioles côte à côte, puis les poireaux à la truite, un peu de crème, puis 2 plaques de ravioles et ainsi de suite jusqu’à épuisement des 8 plaques de ravioles. Terminer par un peu de crème et de parmesan / gruyère ou emmental râpé.
4) Enfourner 20 minutes à 200 °C. Déguster avec de la salade verte ou une autre crudité.
