Archives des Recettes | Mathilde MENY Diététicienne Nutritionniste

Chicken soup (aux légumes)

par Mathilde MENY | Mar 9, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 4 portions environ : ⁣⁣ – Huile d’olive- 4 carottes- 2 poireaux – 1 bouillon cube (+ 1 litre d’eau) – Ail et oignon- 250g d’escalopes de poulet – Gruyère râpé – Epices: sel, poivre, romarin, paprika,...

Granola léger

par Mathilde MENY | Fév 12, 2025 | Recettes, Recettes sucrées

INGREDIENTS Pour 1 bocal (grand) : ⁣⁣ – 300g de flocons d’avoine- Cannelle en poudre- 100g d’oléagineux (amandes, noisettes, cacahuètes…) – 50g de graines type tournesol, courge…- 2 cuillères à soupe d’huile neutre (olive,...

Curry de pois chiches et légumes

par Mathilde MENY | Fév 3, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 5 à 6 portions : ⁣⁣ – 5 carottes- 1/2 patate douce (grosse ou 1 petite)- 1 oignon rouge- 1 oignon (facultatif)- 1 boîte de chair de tomates- 1 brique de lait de coco – Huile d’olive- Epices: paprika, herbes de Provence, ail, sel et...

Chili con carne

par Mathilde MENY | Jan 23, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 4 à 6 portions : ⁣⁣ – 350g de viande hachée- 1 oignon et 1 gousse d’ail- 1 boîte de maïs- 1 boîte de haricots rouges- 1 boîte de coulis de tomates + 1 boîte de tomates concassées- Légumes de votre choix (épinards, carottes ou poivrons...

Tarte renversée chou rouge

par Mathilde MENY | Jan 16, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 1 tarte : ⁣⁣ – 1/2 petit chou rouge- Un peu de fromage frais (mozarella, boursin, st moret….) – 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique – Ail en poudre, sel et...

Patisson farçi (lardons, fromage et crème)

par Mathilde MENY | Jan 15, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 1 patisson (taille moyenne) : ⁣⁣ – 75g de lardons- 8 cL de crème fraiche ou crème végétale – 1 petit oignon jaune et 1 échalote- 1 cuillère à soupe de fromage frais type boursin- Emmental rapé – 1 patisson (bien sur !)- Ail en...