Archives des Recettes salées | Mathilde MENY Diététicienne Nutritionniste

Gratin d’aubergines à la tomate et à la fêta

par Mathilde MENY | Juin 4, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 1 gratin (6 à 8 portions) : ⁣⁣ – 2 aubergines- 400g de chair de tomates- 1 bloc de fêta- Huile d’olive- Epices: sel, poivre, paprika, herbes de Provence… selon les goûts INSTRUCTIONS : Commencer par laver et couper les aubergines...

Houmous maison (en moins de 5 minutes)

par Mathilde MENY | Juin 4, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS : ⁣⁣ – 1 boîte de pois chiches rincés et égouttés (250 à 300 g égouttés)- Tahini- Jus de citron- Ail en poudre (ou frais)- Persil, paprika, poivre et sel- Huile d’olive INSTRUCTIONS : Dans un blender mettre les pois chiches rincés et égouttés....

Crumble courgettes tomates

par Mathilde MENY | Mai 26, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 1 crumble (4 personnes) : ⁣⁣ – 2 courgettes- une quinzaine de tomates cerises – huile d’olive – épices : sel, poivre, paprika, ail en poudre.Pour le crumble : – 80g de farine- 40g de comté râpé (ou parmesan) – 50g...

Chicken soup (aux légumes)

par Mathilde MENY | Mar 9, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 4 portions environ : ⁣⁣ – Huile d’olive- 4 carottes- 2 poireaux – 1 bouillon cube (+ 1 litre d’eau) – Ail et oignon- 250g d’escalopes de poulet – Gruyère râpé – Epices: sel, poivre, romarin, paprika,...

Curry de pois chiches et légumes

par Mathilde MENY | Fév 3, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 5 à 6 portions : ⁣⁣ – 5 carottes- 1/2 patate douce (grosse ou 1 petite)- 1 oignon rouge- 1 oignon (facultatif)- 1 boîte de chair de tomates- 1 brique de lait de coco – Huile d’olive- Epices: paprika, herbes de Provence, ail, sel et...

Chili con carne

par Mathilde MENY | Jan 23, 2025 | Recettes, Recettes salées

INGREDIENTS Pour 4 à 6 portions : ⁣⁣ – 350g de viande hachée- 1 oignon et 1 gousse d’ail- 1 boîte de maïs- 1 boîte de haricots rouges- 1 boîte de coulis de tomates + 1 boîte de tomates concassées- Légumes de votre choix (épinards, carottes ou poivrons...