INGREDIENTS Pour 1 tarte :
– 1 paquet de brocolis surgelés ou 2 brocolis frais
– 3 oeufs
– 1 brique de crème fraiche ou végétale (20 cL)
– Comté ou emmental râpé
– Epices: sel, poivre, curcuma, paprika.. selon les goûts
– Pour la pâte à tarte : 7cL d’huile d’olive 7 cL d’eau et 210 g de farine + 1 pincée de sel)
INSTRUCTIONS :
Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 minutes environ jusqu’à ce qu’il soit complètement fondant.
Pendant la cuisson réaliser la pâte en mélangeant l’ensemble des ingrédients puis étaler et mettre dans un plat à tarte, piquer le fond.
Ecraser grossièrement les brocolis, ajouter sel, poivre, ail en poudre et réserver. Réaliser l’appareil en mélangeant 3 oeufs, une brique de crème fraiche ou végétale et sel, poivre, paprika et les épices de votre choix.
Ajouter les brocolis sur le fond de la tarte. Recouvrir avec la préparation à base d’oeufs. Recouvrir de parmesan ou comté ou emmental râpé.
Enfourner 40 minutes à 180°C.
