INGREDIENTS Pour 1 personne :
– 1 oeuf
– 1 poignée d’épinards frais ou 1 cube d’épinard congelé
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 60g de farine T80
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 7cL d’eau ou de lait
– Poivre et sel
Topping au choix. Ici : saint Moret, avocat, oeuf dur et graines de sésame et de tournesol.
INSTRUCTIONS :
Dans un blender mélanger tous les ingrédients, mixer et répartir dans un moule à gaufre allant au four OU dans un gaufrier.
Cuire 10 minutes à 180°C (ou dans un gaufrier).
Une fois démoulées de refroidies ajouter les toppings : ici j’ai étalé du saint Moret puis j’ai mis un demi avocat sur le dessus. J’ai coupé un oeuf dur, ajouté du vinaigre balsamique et des graines.
