INGREDIENTS Pour 1 gros cake :
– 150g de petit pois
– 150g de farine T65 + 50g de maïzena + 1 sachet de levure chimique
– 4 oeufs
– 40g de noisettes concassée
– 7 cL d’huile d’olive
– 15 cL de lait
– Paprika, poivre et sel
– 1/2 buche de chèvre ou 80g de gruyère râpé
INSTRUCTIONS :
Mélanger les 4 oeufs avec la farine, la maïzena, la levure chimique progressivement pour éviter les grumeaux. Ajouter l’huile d’olive et le lait. Mélanger et ajouter les épices.
Une fois le mélange homogène ajouter petits pois, noisettes concassées et le chèvre découpé en petits morceaux. Mélanger et verser dans un moule préalablement huilé.
Enfourner à 180°C pendant 45 à 50 minutes (en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau).
