INGREDIENTS Pour 4 personnes :
– 1/2 chou-fleur
– 250g de pois chiches en boîtes
– Poivre/paprika/curry/ail
– 20cL de crème fraiche ou de lait de coco au choix
– 10 tomates séchées
INSTRUCTIONS :
Laver et couper les fleurettes de chou-fleur. Cuire à la vapeur 8 minutes. Pendant ce temps égoutter et rincer les pois chiches et couper les tomates séchées en morceaux.
Dans une casserole faire chauffer un fond d’huile d’olive et ajouter les fleurettes de chou-fleur, les pois chiches et les tomates séchées. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire 5 à 10 minutes à feu moyen, remuer de temps en temps.
Servir avec du riz.
