INGREDIENTS Pour 3-4 personnes
– 1,5kg de blettes
– 250g de pois chiches (cuits)
– 1 boîte de tomates pelées
– Paprika, sel, poivre, cumin
– Graines de sésame
INSTRUCTIONS :
Couper les blettes grossièrement (réserver les feuilles pour une soupe ou un cake) et les cuire à la vapeur environ 10 minutes.
Dans une poêle faire chauffer un fond d’huile d’olive, ajouter les blettes, les pois chiches et la boîte de tomates pelées. Laisser mijoter. Au bout de 5 minutes ajouter les épices et laisser réduire encore jusqu’à ce que la cuisson des blettes vous semblent idéale (fondante ou moins selon vos goûts).
Pendant ce temps cuire votre boulgour (ou autre féculent).
Servir.
