INGREDIENTS Pour 1 gros cake :
– 4 oeufs
– 100gr de sucre
– le zeste de 3 citrons
– 250g de mascarpone
– 300g de farine
– 10 cL d’huile (ici noisette)
– 1 sachet de levure
INSTRUCTIONS :
Préchauffer le four à 180°C, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter l’huile puis la mascarpone. Mélanger et ajouter la farine, la levure et les zestes de citron.
Disposer dans un moule préalablement huilé et enfourner 40 à 45 minutes (surveiller la cuisson).
N’hésitez pas à diviser les doses / 2 pour un gâteau moins gros (utiliser alors un moule moins grand).
