INGREDIENTS Pour 1 gratin (6 à 8 portions) :
– 2 aubergines
– 400g de chair de tomates
– 1 bloc de fêta
– Huile d’olive
– Epices: sel, poivre, paprika, herbes de Provence… selon les goûts
INSTRUCTIONS :
Commencer par laver et couper les aubergines en lamelles fines. Déposer sur une plaque de cuisson et recouvrir d’un peu d’huile d’olive, d’herbes de Provence, de sel et d’un peu de paprika. Faire cuire 20 minutes environ à 180 degrés (en surveillant).
Une fois les aubergines cuites, dans un plat allant au four mettre un peu de sauce tomates dans le fond du plat, ajouter une couche d’aubergines puis ajouter un peu de fêta émiettée. Recouvrir de sauce tomates, puis ajouter une couche d’aubergines, de fêta, puis de sauce tomates et recommencer jusqu’à terminer par de la fêta et cuire 20 minutes à 180C°.
