Houmous de betterave

INGREDIENTS Pour 4 petits pains : ⁣⁣

– 250g de pois chiches 
– 200g de betterave
– 2 c à s huile d’olive
– Coriandre
– Le jus d’un citron
– 1 c à s de tahini

INSTRUCTIONS :

Dans un mixeur, mixer tous les ingrédients en ajoutant progressivement l’huile jusqu’à la texture souhaitée.

Le reste de houmous se conserve 5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Vous pouvez le tartiner sur du pain ou avec des pickles de légumes à l’apéro. Vous pouvez également en faire une base de sandwich. 

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