INGREDIENTS Pour 12 madeleines environ :
– 50g de sucre glace
– 2 oeuf
– 150 g de farine (ici 75g de farine T80 et 75g de farine à la betterave de la marque greendoz)
– 125g de beurre
– 1/2 sachet de levure chimique
– Vanille en poudre
INSTRUCTIONS :
Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu.
Ajouter la farine progressivement en mélangeant.
Si vous utilisez de la farine colorée comme ici, séparer la pâte en 2 et faites moitié farine colorée moitié farine T80.
Huiler les moules et verser un peu de pâtes dans chacun d’eux. Allumer le four à 200°C. Mettre les plaques de madeleines 15 minutes au frigo.
Au bout des 15 minutes baisser le four à 180°C, enfourner les madeleines et laisser cuire 12 minutes.
