INGREDIENTS Pour environ 10 muffins :
– 300g de petits pois en conserves
– 3 oeufs
– 1/2 bûche de fromage de chèvre
– 150 g de farine ou 100g de farine + 50g de maïzena
– 10 cL d’huile d’olive
– 12 cL de lait (au choix)
– 1/2 sachet de levure chimique
– Paprika, ail en poudre (facultatif), sel et poivre
INSTRUCTIONS :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs, le lait, l’huile les épices. Ajouter la farine et la levure au fur et à mesure en mélangeant. Ajouter les petits pois rincés et le fromage de chèvre coupé en petits morceaux.
Disposer dans des moules à muffins et cuire 13 minutes à 180 °C.
