Pomme de terre et patate douce farcies

INGREDIENTS Pour 2 personnes : ⁣⁣

– 3 pommes de terre (petites)⁣⁣
– 2 patates douces (petites)
– 30g de lentilles (crues)
– Huile d’olive
– 60g de fromage (ici comté)
– Sel, poivre, cumin et curcuma

INSTRUCTIONS :

Cuire les lentilles selon les indications du paquet. Couper les pommes de terre et les patates douces en 2 dans le sens de la longueur, quadriller la chair à l’aide d’un couteau et enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes. 

Réserver les lentilles cuites. Lorsque la chair des pommes de terre et patates douces est tendre, sortir du four. Les vider grossièrement et mélanger la chair avec les lentilles, 1 c à s d’huile d’olive et les épices. Répartir cette préparation dans les pommes de terre et patates douces et recouvrir de fromage. 

Enfourner 10 minutes à 160°C. 

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