INGREDIENTS Pour environ 15-20 sablés :
– 120 g de farine de sarrasin
– 80g de farine classique
– 60g de sucre type cassonade
– 1 cuillère à café de cannelle
– 80 gr de beurre
– 1 oeuf
– 20g de miel
– 1 pincée de sel et 1/2 cuillère à café de levure
INSTRUCTIONS :
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier mélanger la farine, la cannelle, la levure avec le sucre puis ajouter le beurre et sabler. Une fois le mélange obtenu ajouter le miel et l’oeuf. Mélanger et former une boule.
Etaler assez finement et former les sablés à l’aide d’emportes pièces. Les disposer sur une plaque allant au four et cuire12 minutes si faible épaisseur jusqu’à 15 minutes si les biscuits sont plus épais.
Laisser refroidir hors de la plaque.
