Tarte au fromage blanc et aux poireaux

INGREDIENTS :

Pour la pâte :
200g de farine T80 ou T110
6cl d’eau
6 cl d’huile d’olive
Pour l’appareil :
400g de fromage blanc
4 poireaux
3 oeufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel/poivre

INSTRUCTIONS :

Pour la pâte : mélanger dans un saladier la farine et l’huile et ajouter progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte suffisamment hydratée et qui se tienne.

Réserver au frais 20 minutes.

Couper les poireaux finement et les faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive environ 10 min.

Fouetter dans un saladier le fromage blanc et les oeufs. Ajouter les poireaux, le sel et le poivre.

Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond. Verser le mélange et enfourner 40 à 45 minutes à 180°C.

Déguster !

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