Les légumineuses, qu’est ce c’est ? Cette catégorie comprend les légumes secs (lentilles verte, lentilles blondes, haricots rouges, haricots blancs, pois cassés, pois chiches…), le soja et l’arachide. Quel est leur intérêt nutritionnel ? Les...
Nous sommes nombreux à associer goûter et enfance. Seulement, ce moment de pause, appelé chez les adultes la collation, n’est pas réservé aux plus petits, bien au contraire. La collation, qu’est ce c’est ? Il s’agît d’une...
Un féculent est d’origine végétale. Les féculents sont sources de glucides complexes, ils sont composés en majorité d’amidon. Les différents types de féculents – Les céréales et produits dérivés : riz, épeautre, pâtes, seigle, maïs,...
Qu’est ce que c’est ? Les fruits à coques sont les noisettes, noix, amandes, noisettes de cajou, noix de péchant, noix du brésil, noix de macadamisa, noix de Grenoble, pistaches, cacahuètes, noix de coco. Les recommandations du PNNSLe Plan National...
Les qualités nutritionnelles 🥚 L’œuf a une valeur nutritionnelle très intéressante avec des protéines de bonne qualité, une teneur intéressante en vitamines B, D, A et E ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments. 🥚 La répartition en acides gras et la teneur en...
Aujourd’hui, on entend partout qu’il faut privilégier le bio, le local, la saisonnalité… Mais savez-vous vraiment pourquoi ? Voici un rapide résumé sur l’importance de consommer en respectant les saisons, la terre et les agriculteurs. Une...
