INGREDIENTS Pour 8 à 10 parts :
– 3 oeufs
– 75g d’huile de coco
– 1 yaourt nature
– 100g de compote de pomme
– 50g de miel
– 1 sachet de levure
– 75g de maïzena
– 125g de farine
– 1 c à café de cannelle
– 3 pommes
INSTRUCTIONS :
Battre les trois oeufs avec le yaourt et la compote. Faire fondre l’huile de coco et le miel.
Pendant ce temps ajouter la maïzena, la farine et la levure tamisées. Puis ajouter l’huile et le miel fondu en mélangeant bien. Ajouter la cannelle et les pommes épluchées, lavées et coupées en cubes.
Verser dans un moule à cake et enfourner 50 minutes à 160°C.
Déguster tiède ou froid !
