Tartines salées aux poires

En automne, la saison des poires revient, pour mon plus grand bonheur. J’adore les poires et je trouve qu’elles sont aussi bonnes dans des recettes salées que dans des recettes sucrées !

INGREDIENTS :

2 tranches de pain (complet, céréales ou seigle par exemple)
Fromage frais type petit Billy ou carré frais
Une poire
Des graines (sésame, tournesol…)
Miel

PREPARATION :

Couper les poires en fines tranches. Tartiner le fromage sur le pain et recouvrir des tranches de poire.

Ajouter un filet de miel dessus. Enfourner 10 minutes à 200 degrés.

Parsemer de quelques graines.

Dégustez accompagné d’une salade verte par exemple ou d’un bol de soupe.

Spaghettis au pesto rosso

Pour changer un peu du traditionnel pesto au basilic je vous propose une revisite avec ce pesto Rosso aux tomates séchées qui a fait l’unanimité par ici !

INGREDIENTS :

100g de tomates séchées à l’huile
8cl d’huile (issue des tomates)
60g de parmesan
1/2 gousse d’ail
40g de pignons de pin

PREPARATION :

Cuire vos pâtes pendant la préparation du pesto.

Mélanger dans un mixeur les tomates séchées, les pignons, l’ail et le parmesan.

Mixer en ajoutant progressivement l’huile.

Arrêter de verser l’huile lorsque la texture souhaitée est atteinte.

Egoutter les pâtes, les mélanger à la sauce et déguster !